Sip-N-Twirl

Sip-N-Twirl אינו מקום אלא אירוע – ריקוד התה של יום ראשון אחר הצהריים ב-Fire Island Pines, שמתקיים כמוסד שבועי מאז שנות ה-80 ועיצב את אוצר המילים החברתי של הקיץ הגאה האמריקאי במידה שמעטים אירועים בודדים יכולים להתיימר לה. הפורמט הוא ריקוד התה הקלאסי: אירוע ריקוד אחר הצהריים, המתחיל בשעות אחר הצהריים המוקדמות ונמשך עד שעות הערב המוקדמות, במתחם הנמל Pines Pavilion, עם דיג'יי שמנגן את סוג המוזיקה שנועד להניע גופות אחר הצהריים ולא בלילה. הקהל הוא כל קשת הקהילה הקיצית של Fire Island Pines – קבוצות שותפים לבית שהגיעו במעבורות של יום שישי אחר הצהריים, מבקרי יום שהגיעו מ-Bay Shore במיוחד לריקוד יום ראשון, בעלי הבתים שמגיעים ל-Pines כבר עשרות שנים, והמבקרים בפעם הראשונה ששמעו על Sip-N-Twirl מחברים ב-New York ורצו לראות על מה המהומה. השם – התייחסות לקוקטייל ביד (לגום) ולריקוד (להסתובב) – לוכד את האופי המהותי של האירוע: לא מתיימר, שמח, וספציפי לחלוטין למסורת של Fire Island. Sip-N-Twirl הוא האירוע שמגלם בצורה המדויקת ביותר את מה שהופך את הקיץ ב-Fire Island Pines לייחודי.